凉拌马兰

材料：

• 主料：马兰500克,豆腐干50克
• 辅料：
• 调料：盐2克,酱油5克,白砂糖3克,味精1克,香油5克

操作步骤：

1.将鲜嫩马兰去杂，用清水泡半小时，放入沸水锅内烫透，摊开晾凉，挤干水分，切碎。
2.把豆干洗净切成细粒，和马兰混合后放入盘中。
3.把精盐、酱油，味精、白糖、麻油齐放在马兰和豆干上，食时拌匀。