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番茄牛肉羹
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<10分钟
口味:酸甜味
工艺:

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番茄牛肉羹

菜系:汤粥 浏览次数:224

材料:

操作步骤:

酱牛肉的做法:
第1步整块牛腱子肉去除表面多余网膜,洗净,切大块
第2步在牛腱子中放入适量生抽、甜面酱(上色),料酒、五香粉、葱段、姜片(去腥)提前腌制7—8个小时
第3步高压锅中放入适量冷水,把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中,放入大料、花椒、小茴香,大火煮开撇沫
番茄牛肉羹
第4步高压锅密封,开锅后,小火煮炖1小时左右
第5步煮好的牛肉盛入盆中,完全冷却
第6步完全冷却后,切片入盘即可
番茄牛肉羹
番茄牛肉羹的做法:
第7步西红柿3—4个,洗净后切成小块备用
第8步准备牛肉汤适量
第9步将切好的西红柿放入锅中,倒入牛肉汤浸过番茄表面即可
番茄牛肉羹
第10步大火烧开,中小火加热,使番茄软烂
第11步酱牛肉切成2—3厘米的块状
第12步锅中加入盐、适量番茄沙司搅拌均匀,待汤略浓稠时放入牛肉块,加热2—3分钟即可关火。撒适量香油和香菜食用
番茄牛肉羹
番茄牛肉羹
菜品特色
       想吃番茄牛腩煲的话,还是得花个把时间炖制的,但是有了上回说的宝贝打底儿~十分钟吃到番茄牛肉羹还是很容易的事~提前炖一锅牛肉,冷拼、炖菜、热炒、主食都很随意~但是吃的一点都不随便非常好吃,每一样俺都爱,懒人要试试哈

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