茵陈蚬肉汤

材料：

• 主料：蚬子120克
• 辅料：茵陈蒿30克
• 调料：姜3克,盐3克

操作步骤：

1. 将绵茵陈（茵陈蒿）洗净；
2. 生姜去皮切片；
3. 取新鲜大蚬，用开水略煮去壳，取肉用；
4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，汤成去渣。