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松仁糕
菜系:
功效分类:
制作难度:
烹饪时间:
口味:甜味
工艺:

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松仁糕

菜系:浙江小吃 浏览次数:419

材料:

操作步骤:

第1步拌馅:将白糖粉、熟油加适量温开水与熟粉拌匀,加片粉搅拌均匀即可。
第2步擀制:将馅芯分块在操作台上擀成厚约1厘米无效薄片。
第3步上面料:把白糖和片粉搓透,在擀开的馅芯上刷少量冷开水,再把搓好的面料用金属筛均匀地筛到馅芯上。用铜板压平,盖上一张纸。再用同样的方法将另一面上好,盖纸和木板,放置2小时。
第4步成型:将糕用刀切成长4厘米、宽1.5厘米长方块,盖上红字印即可装箱。
菜品特色
软润,有松子香味。
饮食小常识
松仁糕是宁式糕点的名点,因馅内配有松子仁而得名。

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