拌馅:将白糖粉、熟油加适量温开水与熟粉拌匀,加片粉搅拌均匀即可。 擀制:将馅芯分块在操作台上擀成厚约1厘米无效薄片。 上面料:把白糖和片粉搓透,在擀开的馅芯上刷少量冷开水,再把搓好的面料用金属筛均匀地筛到馅芯上。用铜板压平,盖上一张纸。再用同样的方法将另一面上好,盖纸和木板,放置2小时。 成型:将糕用刀切成长4厘米、宽1.5厘米长方块,盖上红字印即可装箱。 软润,有松子香味。 松仁糕是宁式糕点的名点,因馅内配有松子仁而得名。