香椿一把，入热水焯一下 香春切去根部；鸡蛋打入碗中，加入两大勺啤酒、低粉、盐 调成稀稠度适中换的面糊；锅中烧热油至五六成热 将火候调到中小火，将香椿裹上面糊，入油锅炸至两面金黄，出锅后放在吸油纸上滤掉多余油份即可