豆汁粥

材料：

• 主料：小米350克,黄豆150克
• 辅料：
• 调料：水2500克

操作步骤：

将黄豆泡好，加水磨成豆浆，用纱布过滤去渣。小米泡过，磨成糊，也用纱布过滤去渣。
锅内加水2500克烧沸，加入豆浆再沸时，撇去浮沫，倒入小米糊烧沸，撇去浮沫，继续煮5分钟以上。也可在做粥时加少许好大米同煮，每500克黄豆及小米可加50克大米。喝粥时，在碗里撒一层五香黄豆佐食更好。

加入小米糊后要用手勺朝一个方向搅匀，边倒入边搅动。

色白如玉，入口滑爽。