独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤

材料：

• 主料：鹌鹑肉300克
• 辅料：独脚金40克,榧子20克,蜜枣40克,陈皮10克
• 调料：盐3克

操作步骤：

1. 独脚金用水洗净，晾干。
2. 榧子去壳，取仁，去掉异味，霉烂者，用水洗净。
3. 蜜枣、陈皮和瘦猪肉用水洗净。
4. 将鹌鹑刮洗，去毛，去内脏，斩去脚爪。
5. 加水于瓦煲内煲至水滚。
6. 放入独脚金、榧子、蜜枣、陈皮、鹌鹑、瘦猪肉，候水滚起。
7. 用中火煲3小时
8. 以细盐调味，即可饮用。