辣味红酒烤羊排

材料：

• 主料：羊排1000克
• 辅料：通心粉20克,芦笋6只
• 调料：辣椒酱4滴,红糖2大匙,橄榄油适量,红酒适量,辣椒粉适量

操作步骤：

将材料均匀混合，腌渍羊排，大约半天或一天
滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用
青芦笋整支川烫，待凉备用橄榄油热锅煎羊排，加入红酒，然後以中火煎3分钟,烤箱预热，将煎五分熟的羊排送进220°C的烤箱烤15~20分钟,利用煎羊排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠,取出羊排，将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用