五香豆腐丝

菜系：家常菜 浏览次数：338次

材料：

• 主料：豆腐干500克
• 辅料：香油,酱油,盐,大料,花椒,五香粉,葱片,姜片各适量
• 调料：

制作提示：

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质

口味描述：

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质

操作步骤：

1、豆腐干洗净，每三块叠在一起，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋中，缝紧口，做成调料袋。
2、锅中放水、酱油、盐、葱片、姜片和调料袋，煮沸成卤汤；豆腐干放入卤汤中，煮至汤汁黏稠，以使汁液均匀地渗透到豆腐干内部；捞出豆 腐干，凉凉，切丝，淋香油即可。