脑球

北京
更多
天气| 公交车| 火车| 汽车| 旅游
牛肉冷汤面
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<10分钟
口味:咸鲜味
工艺:

猜你喜欢

牛肉冷汤面

菜系:韩国料理 浏览次数:334

材料:

操作步骤:

第1步将韩国冷面放入沸水中煮约3~4分钟,用网杓捞起,沖水后放入冷水中用手搓洗,以去除面条上的黏滑液,再放入冰水中冰镇一下,沥干水份后放在盘子上备用。
第2步将炖牛小腿肉切片,苹果切片后泡在盐水中备用。
第3步将面放在碗内,再将其他食材放入,倒入高汤后,再撒上白芝麻即可上桌食用。
炖牛小腿肉作法
将牛小腿肉先用平底锅将表面煎一下,再放入蒜头4~5颗、姜3片、葱3支、辣椒2根、酱油1杯、味醂1/2杯、酒1杯、糖2大匙、水2杯,一起用小火熬煮,煮的时候要注意随时将浮末捞起,炖煮约2小时左右即可。
 
牛肉高汤的制作方式:

牛骨1公斤、鸡骨2副、洋葱1颗、葱3支、蒜头2颗、姜少许、水3000㏄,一起用小火熬煮6小时,在熬煮过程中一定要将表面浮起的泡沫确实捞除干净。熬煮好后再过滤残渣,放冷后,即可放入冰箱冷藏保存。
 

脑球生活网 公交路线 列车时刻表 家常菜谱
Copyright©2012-2024 闽ICP备1101815