锅中放多一些的水烧开后放少许盐，入通心粉转中小火煮8-10分钟至无硬心（期间稍作搅拌防止粘锅），取出沥干水分，倒入1汤匙橄榄油拌匀备用 取1小碗，倒入淡奶油，倒入适量芝士粉及1个蛋黄，搅拌均匀；培根切长条，洋葱切小碎丁，蒜切末，法香切碎 锅烧热放黄油溶化后，放入培根炒出香味，再放入洋葱丁及蒜末翻炒至软，倒入通心粉拌匀，浇上奶酱，放适量盐及黑胡椒粉调味，出锅前撒上法香碎即可 淡奶油大型超市或菜场调料摊位应该有售，实在买不到可以选择网购；帕玛森芝士粉就是必胜客里给客人准备的自取自用的芝士粉，也可以网购。 炒香培根和洋葱是用橄榄油，会很健康。我用了小半块黄油，完全是因为个人喜好，喜欢黄油的香味，你可以根据自己的口味来烹饪。