材料集合图： 梨去皮，把半个柠檬的汁挤洒在梨上； 梨皮放锅内，加入红酒、蜂蜜及其他所有香料，把挤过的柠檬切少许皮一起丢进去煮，沸腾后把火调小，以小火保持沸腾状态煮十分钟； 加入梨，小火慢炖10分钟后给梨们翻个身，继续慢炖10分钟，关火冷却，然后放进冰箱等24小时后即可食用。 1、肉桂枝可以用肉桂粉代替；豆蔻粉和香草精没有可以不放。 2、梨吃完后，剩下的汁千万别倒掉，可以当饮料喝，跟冬天欧洲经典饮料“热红酒”的味道很接近，一个是热的，一个是凉的。因此一个适合冬天，一个适合夏天。 懒人家里时不时会有一些喝剩或开了瓶却不想喝的红酒，主要是老猫在买红酒的时候总喜欢尝试新的品种/品牌，有时会遇到惊喜，也些时候会遇到惊吓——运气不好，买了难以下咽的酒。对于不喝酒的懒人来说，红酒都一个味道，只有对红酒有一定认识或要求的饕餮之客才有好坏之分。开瓶后的红酒，当然要尽快解决，保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。不管如何，老猫喝剩的红酒都是我做菜的材料，既帮他解决了剩的，又创造出新的。以下三款给大家参考一下，下次家里有剩红酒时就不用头痛了。