脑球

北京
更多
天气| 公交车| 火车| 汽车| 旅游
藕元子
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<15分钟
口味:咸鲜味
工艺:

猜你喜欢

藕元子

菜系:热菜湖北菜家常菜午餐晚餐 浏览次数:343

材料:

操作步骤:

第1步藕去皮洗净,用擦板将藕擦成细末备用
第2步将擦好的藕装入干净的纱布中
藕元子
第3步将纱布垄起,将藕汁挤出,让藕末保持30%的水份
第4步加入姜蒜末、葱花、蒜蓉辣酱、盐,少许淀粉搅拌均匀
藕元子
第5步将搅拌好的藕泥搓成大小适中的丸子
第6步下油锅将元子炸制金黄即可出锅装盘
藕元子
藕元子
藕元子
藕元子
藕元子
烹饪技巧
       在挤藕末时注意保持一点儿水分,这样炸出来的藕元子会很嫩,水大太也不行,否则不容易成形。
菜品特色
       炸好的藕元子外表金黄,外酥里嫩。纯藕做出来的藕丸口感很糯,跟炒藕条的脆感完全相反,吃到嘴里别有一番风味~

脑球生活网 公交路线 列车时刻表 家常菜谱
Copyright©2012-2024 闽ICP备1101815