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茴香鲫鱼火锅
菜系:
功效分类:
制作难度:
烹饪时间:
口味:咸鲜味
工艺:其它工艺

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茴香鲫鱼火锅

菜系:火锅底料 浏览次数:427

材料:

操作步骤:

第1步鲫鱼去鳃,鳞和内脏,洗净,先用盐,料酒,姜,葱码味,10分钟后入油锅炸至金黄色捞起。
第2步姜蒜切成2毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵”形。
第3步炒锅置火上,下油加热,下姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放鲫鱼,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,茴香,烧沸,去尽浮沫,起锅入盆,上台即可。

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