卤汁黄豆

材料：

• 主料：大豆500克
• 辅料：
• 调料：八角5克,桂皮5克,酱油15克,白砂糖10克,味精2克

操作步骤：

1. 将黄豆炒香，入冷水中浸5分钟，至豆粒涨大、皮起皱，捞起沥干。
2. 锅内放植物油，烧热，入黄豆翻炒，加桂皮、大茴香、酱油、白糖，文火慢煮0.5-1小时，旺火收汁，调入味精。