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加吉鱼汤
菜系:
功效分类:
制作难度:
烹饪时间:
口味:咸鲜味
工艺:

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加吉鱼汤

菜系:汤粥 浏览次数:294

材料:

操作步骤:

第1步材料:红磷加吉鱼一条500克、姜片几片、醋1勺、白糖半小勺、酒1勺、盐3克、白胡椒粉2克、罗勒叶几片;
加吉鱼汤
第2步热锅温油,爆香姜片,放入处理好的加吉鱼;
加吉鱼汤
第3步2分钟后翻个身,另一侧也2分钟,让每一面都煎出金黄色;
加吉鱼汤
第4步加入开水煮到滚,加料酒继续旺火2分钟,再加入白糖、醋、罗勒叶,转小火30分钟,直到汤变浅白,加盐、白胡椒粉调味就可以了。
加吉鱼汤
第5步喝了汤,奔光风霁月的明天出发。
加吉鱼汤
健康小常识
加吉鱼是一种海洋鲷科鱼,分红加吉和黑加吉两种。加吉鱼肉质细嫩味道鲜美,头部胶质、脂肪含量丰富,很适合煨汤。烧和焖着吃也错。加吉鱼营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,中医认为:加吉鱼具有补胃养脾、祛风祛寒的功效。

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