1 锅内热油，六成热下入八角、桂皮煸香，加水煮开，再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮，盛出,即成汤汁。 2 将豆腐皮浸入汤汁中，约十分钟，捞出后，卷成长条状并用手压扁压实 3 取平底锅，放少量油，将豆腐皮卷放入煎至两面金黄后盛出，放于盘中，浇上原汤汁 4 入蒸锅蒸二十分钟后取出，待凉后斜切成块即可