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香炸小河鱼
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<10分钟
口味:麻辣味
工艺:

香炸小河鱼

菜系:热菜 浏览次数:213

材料:

操作步骤:

第1步将河鱼洗净去鳞去除杂物,再次洗净用盐,十三香,麻辣鲜少许腌制30分钟,后加入少许面粉搅匀
香炸小河鱼
第2步搅匀河鱼以后,锅中放入大量植物油,大火烧热,将鱼一个一个加入锅中,大火炸至七分熟捞出
香炸小河鱼
第3步捞出的鱼放几分钟,再次加热锅中的油温,然后将七成熟的鱼再次放入锅中炸至全熟捞出即可
香炸小河鱼
香炸小河鱼
香炸小河鱼
香炸小河鱼
菜品特色
       炸出来的鱼从里到外香脆酥,味道越吃越香。
烹饪技巧
      第二次炸是为了鱼更加入味,不要一次都炸熟。

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