蒲公英洗净,蛋黄与蛋清分开打散 蛋清倒入不粘锅内煎蛋清饼 蛋黄也同样煎蛋饼 将蛋黄和蛋清饼卷起切成条状 搅拌盆中放入蒲公英和鸡蛋条 倒入少许生抽 倒入少许陈醋 撒入少许盐 倒入一勺辣椒油 撒入少许白芝麻 最后放入少许绵白糖,搅拌均匀即可 煎蛋饼的时候,如果用的不粘锅就可以不放油。 小时候吹过蒲公英花,吃蒲公英还是第一次。逛菜市场见到差点误以为是苦菊,后求证才知道是蒲公英。卖菜热情的大妈还告知,回去摘干净、洗干净,凉拌就可以。俺听话的照着做了,别说,一款夏日凉拌菜诞生袅。 蒲公英是一味常用的中药,可清热解毒,消肿散结。早春的嫩蒲公英是一种蔬菜中传统的野菜,吃法多样。