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蛋丝蒲公英
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<10分钟
口味:香辣味
工艺:

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蛋丝蒲公英

菜系:凉菜私家菜 浏览次数:391

材料:

操作步骤:

第1步蒲公英洗净,蛋黄与蛋清分开打散
第2步蛋清倒入不粘锅内煎蛋清饼
蛋丝蒲公英
第3步蛋黄也同样煎蛋饼
第4步将蛋黄和蛋清饼卷起切成条状
蛋丝蒲公英
第5步搅拌盆中放入蒲公英和鸡蛋条
第6步倒入少许生抽
蛋丝蒲公英
第7步倒入少许陈醋
第8步撒入少许盐
蛋丝蒲公英
第9步倒入一勺辣椒油
第10步撒入少许白芝麻
蛋丝蒲公英
第11步最后放入少许绵白糖,搅拌均匀即可
蛋丝蒲公英
蛋丝蒲公英
蛋丝蒲公英
蛋丝蒲公英
蛋丝蒲公英
烹饪技巧
       煎蛋饼的时候,如果用的不粘锅就可以不放油。
菜品特色
       小时候吹过蒲公英花,吃蒲公英还是第一次。逛菜市场见到差点误以为是苦菊,后求证才知道是蒲公英。卖菜热情的大妈还告知,回去摘干净、洗干净,凉拌就可以。俺听话的照着做了,别说,一款夏日凉拌菜诞生袅。
饮食小常识
       蒲公英是一味常用的中药,可清热解毒,消肿散结。早春的嫩蒲公英是一种蔬菜中传统的野菜,吃法多样。

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