葱末脂油饼

菜系：快餐/主食 浏览次数：475次

材料：

• 主料：小麦面粉600克
• 辅料：
• 调料：大葱150克,盐10克,花椒粉5克,香油15克

制作提示：

麻油即为香油。

口味描述：

麻油即为香油。

操作步骤：

1.将葱洗净切成葱末备用；将猪板油切成小粒，剁烂，加入葱末、精盐、花椒粉，拌匀即成葱油馅料，备用。
2.将面粉放在案板上，扒成窝形，倒入适量温水，和匀，以不粘手，不粘案板为度，搓成条，切成小面团，逐个按扁，擀成薄片，抹上馅料，卷成卷，抻长后放在案板上，盘成碗口大的饼坯，按平，刷上少许麻油。
3.平锅内倒入剩余麻油，烧热后放入饼，两面烙熟、烙脆，即可食用。