辣味咖喱堡
菜系:西餐其他
浏览次数:482次
材料:
- 主料:高筋面粉,细砂糖,即溶酵母粉,猪肉
- 辅料:洋葱,花生油,咖喱快1块,蛋液,白芝麻
- 调料:干辣椒,蛋液,水,黑胡椒粉,花生油,盐,咖喱粉
制作提示:
1. 可以根据个人的嗜辣程度,调整干辣椒的用量;
2. 炒至内馅时不要放太多水,将咖喱快融化即可,以免水分过大不容易包;
3. 如果不小心水放多,一定要炒至汤汁收干再进行下一步操作;
4. 包入馅料时一定要收紧口,且放置时要口朝下,以免馅料漏出;
.5pt
口味描述:
1. 可以根据个人的嗜辣程度,调整干辣椒的用量;
2. 炒至内馅时不要放太多水,将咖喱快融化即可,以免水分过大不容易包;
3. 如果不小心水放多,一定要炒至汤汁收干再进行下一步操作;
4. 包入馅料时一定要收紧口,且放置时要口朝下,以免馅料漏出;
.5pt
操作步骤:
面团:高筋面粉200g、细砂糖10g、花生油10g、盐1/2t、咖喱粉1/2t、即溶酵母粉2g、干辣椒8g、蛋液40g、水85g
内馅:猪肉100g、洋葱50g、花生油1t、咖喱快1块、水1bt、黑胡椒粉1/4t
装饰:蛋液少许、白芝麻适量
烤温:180度、中层、上下火、20分钟