普通面粉两杯,倒入开水150ML用筷子快速拌匀,再倒入冷水90ML和成面团,盖好醒二十分钟. 肉馅放蚝油、酱油、盐、香油用力搅匀加入墨鱼胶和姜碎拌匀,加入切碎的红萝卜和韭菜碎搅匀就成了. 包好的锅贴排入放了油的平底锅中,先用小火煎到底部有点黄倒入面糊水(一大勺面糊加入大半碗水调匀).盖上锅盖大火烧开后转为中小火烧干水就可以开吃了