蚝油青虾拌瓜条

菜系：粤菜 浏览次数：496次

材料：

• 主料：青虾100至
• 辅料：青瓜2条
• 调料：耗油,盐巴

制作提示：

　　特色：青瓜爽脆、有嚼头，青虾鲜甜，整道菜颜色搭配鲜艳诱人。

口味描述：

　　特色：青瓜爽脆、有嚼头，青虾鲜甜，整道菜颜色搭配鲜艳诱人。

操作步骤：

蚝油青虾拌瓜条做法：
1、将青虾洗净,去壳,挑去虾线,并在背上用刀划一下,备用；将青瓜切成约1寸的长条,洒点盐拌一下,待其析出水分,用纱布控干水分；
2、将青虾放入开水里煮熟,捞出用冷水浸8至10分钟。4.将所有材料加入以上调味料拌匀即可。