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花生炖鱼
菜系:
功效分类:
制作难度:
烹饪时间:
口味:咸鲜味
工艺:

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花生炖鱼

菜系:热菜 浏览次数:144

材料:

操作步骤:

材料集合图:
花生炖鱼
第1步花生用清水浸40分钟
第2步草鱼洗净抹干水,加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟
花生炖鱼
第3步白糖一汤匙,酒一汤匙(我很少用料酒,都是用白酒),生抽2汤匙,老抽一汤匙,醋一汤匙调成汁
第4步锅中用姜抹一遍,内放油,烧热,下鱼煎至两面金黄盛出
花生炖鱼
第5步炒锅中放入色拉油1汤匙,爆香大料、姜、葱、蒜末,再次下鱼,将小碗中的调味品倒入锅中,马上可以闻到香味
第6步下花生、生抽、清水酌量调味,大火加热8分钟,放上香菜即可
花生炖鱼
花生炖鱼

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