鸡翅用油、盐、生抽、生粉腌1小时 煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀，这样煎好的鸡翅会呈现金黄的色泽 金桔略浸盐水以去除保鲜剂，再洗净，将金橘竖着划几刀，压扁 鸡翅煎至两面金黄时，锅中加清水，放入姜、葱和腌鸡翅的汁，加盖煨透 拣去姜、葱不用，下入金橘焖约5分钟 勾入湿淀粉浓汁，淋少许香油出锅即可