将馒头去皮用水泡软挤去水份,放入胡萝卜渣儿内,磕入鸡蛋,加入葱、姜、盐、十三香搅拌均匀,视胡萝卜团的干稀而定(最佳的状态是很容易团成光滑的小球,如果较软不成型,可加入绿豆面粉调节干湿度) 将调好的面团搓成一个个大小适合的丸子,放入烧至八成热的油锅内,炸至丸子金黄即可 因为各家的榨汁机不同,胡萝卜渣的含水量也不同,狮用的是飞利蒲的榨汁机榨出的渣比较干。请您根据自家胡萝卜渣的含水量决定面粉的量。 冬天胡萝卜大量上市,价格也便宜。胡萝卜炖汤炒菜吃都是相当的美味,和苹果一起榨汁喝也是不错的口感,取其汁做面条,更是纯天然无添加的胡萝卜面。可是这榨汁后的胡萝卜渣儿剩下一大堆儿,这胡萝卜渣儿没有汁,但是仍有大量的膳食纤维和胡萝卜素,扔了挺可惜的,这也是常在厨房干活儿的主妇最不原意看到的,狮就把这些废弃物稍加处理,就变身成为餐桌上的小宠儿,本来狮家的宝贝最爱肉丸,听说是素的丸子直摇头,并放言说,不是肉的不要来找我。嘿嘿,等端上桌后,小家伙一口一个,吃得欢实着呢!喜欢吗?心动吗?那就一起来试一下吧,没有难度,只有好味道! 胡萝卜素丸子,外皮焦香,内部松软,其纤维好似肌肉的纹里,混合着蛋香,葱香还有黑胡椒的香气,多种元素让普通的胡萝卜渣儿变身成餐桌上的宠儿,让你停不了口的想一口接一口的吃掉它!