羊排腌渍时间不宜太久。
1. 羊排用盐、胡椒、混合香料、蒜泥、红酒、橄榄油腌渍;2. 土豆切片,加盐、胡椒、蒜泥、奶油,放入?炉内?熟;3. 各式蔬菜改刀成形,焯水后炒熟;4. 将羊排放入煎盘,煎至所需的成熟度;5. 取出装盆,配以蔬菜和土豆片即可。