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焖烧腊鱼
菜系:
功效分类:
制作难度:
烹饪时间:
口味:咸鲜味
工艺:

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焖烧腊鱼

菜系:家常菜 浏览次数:240

材料:

操作步骤:

第1步腊鱼泡软后剁成小块沥干水份,青椒去蒂切小块。姜蒜切片。
焖烧腊鱼
第2步锅中放多些油,烧热后下腊鱼块过油至表面金黄,而后,捞出沥干油份。
第3步锅里留少量底油,依次下入姜蒜,八角,辣椒,花椒炸香。
第4步倒入腊鱼块,调入料酒,盐,糖,醋,酱油,加一碗水,大火烧开后,转中火,盖上盖焖20分钟左右。
第5步下入青椒块,待青椒断生后,大火收汁撒上葱花起锅。
焖烧腊鱼
焖烧腊鱼
焖烧腊鱼
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