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沙茶酱炒干丝
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<10分钟
口味:家常味
工艺:

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沙茶酱炒干丝

菜系:家常菜 浏览次数:307

材料:

操作步骤:

第1步先看一看他需要的食材,把它们全部切成丝,肉丝要用酱油;料酒;抓一下
沙茶酱炒干丝
沙茶酱炒干丝
第2步葱头先切丝,后切末,葱姜切末(应该不放葱姜,放蒜)备用
沙茶酱炒干丝
第3步豆芽菜掐去二端,芹菜切丝,焯水备用
沙茶酱炒干丝
第4步豆干丝用油炸至微黄发一点焦捞出备用,肉丝也需用油炸一下捞出备用,香菇丝也需油炸(没放)
沙茶酱炒干丝
第5步台湾口味的第一步:锅中放油,下入红葱头末爆香,在下入葱姜末(应该是蒜末,放错了)
沙茶酱炒干丝
第6步台湾口味第二步:放入沙茶酱;蚝油;白糖,加入少许清水,避免酱粘锅,炒匀
沙茶酱炒干丝
第7步倒入炸好的豆干丝;肉丝;红椒丝,再加入少许清水避免豆干丝粘锅,翻炒均匀,让沙茶酱等渗入豆干丝中
沙茶酱炒干丝
第8步台湾口味第三步:倒入焯好水的豆芽丝;芹菜丝;青蒜丝,炒匀后沿锅边倒入一小勺乌醋,就完成了
沙茶酱炒干丝
沙茶酱炒干丝

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