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干煸麻辣鸡丝
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<10分钟
口味:麻辣味
工艺:干煸

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干煸麻辣鸡丝

菜系:川菜家常菜晚餐 浏览次数:285

材料:

操作步骤:

第1步鸡腿肉去骨,用清水煮15分钟至熟,尽在凉水中片刻取出切成细丝。也可以用吃剩的扒鸡或者烤鸡来做
第2步锅中倒入油,放入葱花爆香,加入四川辣酱炒香
第3步放入尖椒丝翻炒
干煸麻辣鸡丝
第4步再放入切成丝的鸡肉翻炒,加入生抽、盐、白糖调味炒匀后关火
第5步麻辣花生切碎撒入锅中,翻拌均匀
第6步最后加入白芝麻即可装盘
干煸麻辣鸡丝
干煸麻辣鸡丝
饮食小常识
       附一个小贴士,希望对喜辣的朋友有帮助。喝什么解辣:
       有的人觉得,吃辣的时候喝点凉水或者饮料就可以解辣。其实不然。水和饮料只能缓解辣味对舌尖神经的刺激,并不能中和辣椒素。可以尝试喝一些牛奶,酸奶之类的,相对解辣来说更有效果。
菜品特色
       让嗜辣族欲罢不能的那些诱人川“辣”味:香辣虾+川味辣子鸡丁+干煸豆角+辣炒皮皮虾+干煸麻辣鸡丝。

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