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归参鳝鱼羹
菜系:气血双补食谱滋阴食谱
功效分类:气血双补食谱滋阴食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:原本味
工艺:

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归参鳝鱼羹

菜系:其他 浏览次数:359

材料:

操作步骤:

1.将鳝鱼剖背后,去骨、内脏、头、尾,切丝备用。
2.将当归、党参装入纱布袋内,扎口待用。
3.将鳝鱼丝置铝锅内,放入药袋,再放料酒、酱油、葱末、姜末、加水适量。
4.将锅置炉上,先用武火烧沸,打去浮沫;再用文火煎煮1小时,捞出药袋不用,加入味精即成。

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