把肉剔下来切成块,洗净,沥干 还是这些配料:盐、料酒、花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒、酱油 起锅烧热油,倒入鸡丁,加些盐和料酒(个人原因,没有放糖,喜欢加糖的可以加些糖),大火煸炒,泛白后盛起待用 依次放入花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒,煸出香味 再将煸好的鸡丁倒入翻炒,同时加些酱油调色,继续大火翻炒几下后即可出锅 尝了下真的很好吃,老公说这个比那些油炸过的辣子鸡丁口感更嫩、更好就是下次配料表放那么多唠~