咸肉冬瓜汤

菜系：徽菜 浏览次数：439次

材料：

• 主料：冬瓜,咸肉
• 辅料：葱,姜,植物油
• 调料：

制作提示：

　　《本草纲目》载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。

口味描述：

　　《本草纲目》载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。

操作步骤：

　　1、姜丝入油锅
2、倒入咸肉丝，大火稍微炒几下
3、放入冬瓜，放适量的水，先大火煮开，再换小火煮，直到冬瓜接近透明为止，出锅前放入盐和葱花