1. 将发菜用冷水泡软,摘去杂物,洗净切细。 2. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。 3. 猪肉末加入色拉油、料酒、香油,入锅煸炒至熟,备用。 4. 锅内加入约1000毫升冷水,放入粳米,用旺火煮至米粒开花后,加入发菜、猪肉末、盐,改用小火熬煮成粥,即可盛起食用。