抗癌红柚醋

菜系：饮料 浏览次数：615次

材料：

• 主料：葡萄柚300克
• 辅料：
• 调料：冰糖200克,陈醋300克

制作提示：

1. 红葡萄柚口感比较甜但香气较淡；
2. 白葡萄柚较香但较酸，若选用白葡萄柚酿制，可再酌量增加糖的用量；
3. 除饮用外，也可与紫鱼酱油调拌后作为日式凉面酱。

口味描述：

1. 红葡萄柚口感比较甜但香气较淡；
2. 白葡萄柚较香但较酸，若选用白葡萄柚酿制，可再酌量增加糖的用量；
3. 除饮用外，也可与紫鱼酱油调拌后作为日式凉面酱。

操作步骤：

1. 将红葡萄柚洗净，沥干水分后晾干；
2. 切去头尾凉白开，再切成片状；
3. 以一层葡萄柚片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
4. 再倒入糯米醋，然后封紧瓶口；
5. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。