材料洗净、备好 韭菜和香葱切段，胡萝卜切丝 高筋粉里加水 加入蛋液，慢慢搅匀 搅成面糊，拉起会慢慢滴落 加入处理好的蔬菜 加入盐调味 搅拌均匀 平底锅的油中火烧至7成热，将面糊倒入 晃动锅子，使面糊铺满锅底 待一面金黄后，翻面，再慢慢煎熟 将煎好的蔬菜饼切成菱形块盛盘 翻面时，面饼要用锅铲轻轻压实，才不容易碎。 喜欢韩国菜是打小的习惯。小时候最喜欢冷面、烤牛肉、拌墨斗和拌花菜，雷打不动的几样菜，进馆子必点。大了以后变得更馋了，发现还有更多的美食可以加入必点菜。就比如韩式煎饼吧，馆子里会有各种各样的煎饼，好像任何食材都可以搭配在一起做煎饼，做消夜和点心都非常合适。 今天先来介绍营养丰富的【蔬菜煎饼】，以后嘛，泡菜饼啊、土豆饼啊等等，会慢慢介绍的。