芫荽炖牛肉

材料：

• 主料：牛肉500克
• 辅料：香菜100克
• 调料：味精1克,葱25克,姜25克,八角2克,精盐3克,芝麻油10克,清汤800克

操作步骤：

将芫荽洗净切段。牛肋条肉切块
锅内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出
锅内另加清汤，下入葱结、姜块(拍松)、八角、绍酒、牛肉旺火烧开，撇净浮沫，炖至熟烂，去掉调料渣，加精盐、芫荽烧开，装入碗内，淋芝麻油即成