活虾洗净放入冷水盖盖煮,水沸捞虾,去头壳备用 拌碟的生菜、小番茄之类先摆好(这一步骤为了好看,可省略) 鸡蛋洗净用冷水煮,水沸后改小火,5分钟关火的话是糖心蛋,6-7分钟后是一般粉心蛋黄的蛋。过冷开水,剥壳 去壳鸡蛋切半,鸡蛋白放一边。将蛋黄集中在碗里。加沙拉酱搅拌成泥。酱的多少根据你自己喜欢来调 把搅拌好的沙拉蛋泥重新填到鸡蛋白里去。插上虾就OK了