任丘茄子饼

材料：

• 主料：茄子适量
• 辅料：小麦面粉适量,植物油适量
• 调料：味精适量,蒜适量,朝天椒适量,花椒粉实力爱国

操作步骤：

将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。
将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。
素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。

鲜香酥软，佐餐佳肴。