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吉利丸子
菜系:
功效分类:
制作难度:中级掌勺
烹饪时间:<10分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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吉利丸子

菜系:新疆小吃 浏览次数:355

材料:

操作步骤:

第1步面包批去边皮,切成绿豆丁;鸡蛋磕入碗中打散。猪肉、荸荠白剁成末,合在一起,加盐、酒、味精、葱、姜、麻油,搅透上劲。然后挤成丸子,滚上面粉,拖一层蛋液,再粘上面包丁,制成圆形。
第2步锅置旺火上,加油烧至四成热,把丸子下锅稍炸,改小火,将丸子炸熟,再转旺火,见油温稍高,面包丁松脆,即可捞出装盘,上席跟辣酱油、番茄沙司。
吉利丸子

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