香葱择洗干净,切葱花;胡萝卜洗净,切细丝 胡萝卜丝拌上面粉(或者玉米面、小米面),上屉大火蒸3分钟,取出冷却后抖散 将蒸好的胡萝卜丝加蒜泥、盐、香油拌匀装盘,撒上香葱花即可 1、蒸的时间一定要把握好,一般叶菜类的蔬菜蒸2分钟、块茎类的蔬菜蒸3-4分钟就可以了。 2、蒸熟后的蔬菜用来炒食也别有风味。