荷包椒

材料：

• 主料：青椒2个
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐适量,蒜适量,豆豉适量

操作步骤：

青椒去蒂洗净用手撕成小块
锅中不放油，锅烧热后下入青椒块慢慢煸至变软
等青椒略略起皮后沿着锅边淋入熟油
加入蒜末
加入老干妈豆豉
起锅前加入盐即可






1、锅中先不放油，直接将辣椒进行干煸直至青椒起皮，这样青椒不会耗太多油而且还香。
2、老干妈豆豉的量随自己的喜好增减。