焦熘肉段

材料：

• 主料：猪肉适量
• 辅料：青椒适量,红椒适量,土豆适量,洋葱适量
• 调料：食盐适量,料酒适量,生抽适量,水淀粉适量,番茄酱适量,植物油适量,白糖适量,花椒粉适量

操作步骤：

猪肉洗净控水
肉切成丁
所有配料切丁备用
肉丁均匀拍上干淀粉
裹好干粉的肉丁入油锅炸先断生捞出（中火）
配料中的土豆丁入油锅炸制至表面金黄
初炸后的肉丁入油锅大火复炸与土豆一起捞出控油
锅留底油花椒粉爆锅下入配料翻炒、加糖、生抽烹料酒
加番茄酱、盐，淋水淀粉
炸好的土豆丁和肉丁入锅炒匀，装盘