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菜系:
功效分类:
制作难度:
初级入门
烹饪时间:
<10分钟
口味:
咸鲜味
工艺:
爆
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虾仁(红
功效:
爆蛤仁
菜系:
其它菜
浏览次数:
200
次
材料:
主料:
蛤蜊1500克
,
香菜200克
辅料:
调料:
花生油50克
,
食盐3克
,
味精3克
,
香油香油 10
,
大蒜50克
,
豌豆淀粉5克
操作步骤:
将蛤蜊烫熟,取出蛤仁;留汤25克加盐,味精调成汁。芫荽洗净切段
油锅烧热下蒜片爆香,放进芫荽略煸,再放蛤仁爆炒几下
加入蛤蜊汤汁,勾芡,淋入麻油即可
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