杏鲍菇炒牛肉丝

材料：

• 主料：瘦牛肉适量
• 辅料：青椒适量,杏鲍菇适量
• 调料：食盐适量,酱油适量,料酒适量,植物油适量,鲜贝露适量,白糖适量

操作步骤：

材料：杏鲍菇、青椒、瘦肉。
瘦肉切丝用料酒、酱油、盐腌制20分钟；青椒切丝，杏鲍菇切小条。
锅烧热放油，将肉丝下锅炒。 　
炒至变色后装起备用。 　　
用余油继续炒杏鲍菇。 　　
放酱油、鲜贝露翻炒几分钟。 　　
将青椒放入一起翻炒数下。 　　
放入肉丝炒匀即可。