准备材料，洋葱切细丝，蒜切末，法棍切厚片 锅里放入黄油，中小火加热熔化后放入洋葱丝翻炒 炒出洋葱香味后将火调小，一直炒大约10分钟左右将洋葱炒成褐色，放入蒜末炒香 加入白兰地，倒入鸡汤，放入香叶 大火烧开后加入盐和胡椒粉调味，小火再煮10分钟，煮好的汤倒入焗碗中 放一片法棍面包，将芝士片放在面包片上，放入预热好180度的烤箱内烤20分钟左右即可 1、洋葱最好用白洋葱，紫色洋葱辣味会比较足。 2、炒洋葱时要耐心，用小火持续炒10分钟左右直至褐色，这样洋葱汤才更香。 3、芝士我用的是奶酪片，也可以用马苏里拉。 4、没有鸡汤也可以用浓汤宝来代替。