新疆小炒

材料：

• 主料：羊里脊肉150g
• 辅料：青椒1个,红椒1个,西红柿1个
• 调料：食盐适量,酱油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,香油适量,水淀粉适量

操作步骤：

将羊里脊肉切片（切丝也可），放少许水淀粉抓一下。
将青椒、红椒切丝，西红柿切块（切片也可）。
锅内倒入食用油，将羊肉片（丝）、青椒丝、红椒丝，一并倒入锅中过一下油，捞出。
锅内留少许油，先放葱、姜、蒜，紧接着倒入过好油的羊肉片（丝）、青椒丝、红椒丝和西红柿，再放料酒、酱油，炒约１分钟，点香油出锅即可。