脑球

北京
更多
天气| 公交车| 火车| 汽车| 旅游
乳汁焖鸭
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<90分钟
口味:家常味
工艺:

猜你喜欢

乳汁焖鸭

菜系:闽菜 浏览次数:269

材料:

操作步骤:

第1步将肥鸭治净,下入沸水锅中焯透,捞出
第2步锅内放入清汤,加入料酒、葱姜汁、酱油
第3步下入调料包,用大火烧开,改用小火煮至汤汁味浓,拣出调料包不用
第4步下入鸭子,加入白糖、沙茶酱、腐乳汁,用大火烧开,改用小火加盖焖至鸭肉酥烂,将鸭子取出放入盘内
第5步锅内汤汁用大火收浓,加入味精,用湿淀粉勾芡,出锅浇在盘内鸭子上即成
乳汁焖鸭
菜品特色
       色泽美观,鸭肉酥烂,咸香甜润,入口即化,浮汁香浓。
烹饪技巧
       烹制过程中,千万不要弄破鸭皮;芡汁要稠稀适中,不可过稠或过稀。

脑球生活网 公交路线 列车时刻表 家常菜谱
Copyright©2012-2024 闽ICP备1101815