腐竹猪红粥

材料：

• 主料：粳米100克,猪血300克
• 辅料：干贝15克,腐竹50克
• 调料：盐2克,大葱5克,胡椒粉2克

操作步骤：

1.　粳米淘洗干净，滤干水分，加少许盐拌腌；
2.　腐竹和瑶柱分别洗净，切细；
3.　猪血切成长条，放入水中浸泡；葱洗净切末；
4.　锅内加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火煮开；
5.　放入腐竹及瑶柱，随即改和小火煮；
6.　约煮半小时以后，放入猪血条；
7.　待锅再开时加入葱末及胡椒粉调味，即可盛起食用。