平底锅烤蛋糕

材料：

• 主料：鸡蛋2枚,自发粉100克,糖3大匙,葡萄干数粒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1取两个鲜鸡蛋。
2将蛋清和蛋黄分开（可使用分蛋器）
3取蛋清在容器中，加入糖用打蛋器打发,成摩丝状。
4将蛋黄放入，方向不变，慢慢搅匀至颜色漂亮。
5放入面粉葡萄干，轻搅至粘稠的糊状。
6放入炒锅内，盖上盖子，使用燃气，建议用时圈小火，电炉请使用2－3档火。
7闻到蛋糕的香味，翻烤另一面，待两面金黄即可。